ROULEAUX de Jambon de Vendée à la RICOTTA

4 pers.

30 min.

4 tranches fines de Jambon de Vendée
250 g de ricotta
2 branches de basilic
180 g de tomates séchées à l’huile d’olive
Sel et Poivre

  1. Lavez et épongez les feuilles de basilic, ciselez-les finement. Egouttez les tomates séchées puis découpez-les en très fines lanières. Ecrasez la ricotta à la fourchette, ajoutez les tomates séchées, le basilic. Salez et poivrez.
  2. Posez bien à plat les tranches de Jambon de Vendée puis répartissez dessus la ricotta, formez quatre rouleaux.
  3. Réservez-les au frais jusqu’au moment de servir.
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