Les bons moments en vendée
Le Jambon de Vendée est délicatement salé à la main et parfumé aux épices et aromates.
Né dans les fermes vendéennes, le Jambon de Vendée perpétue un savoir-faire ancestral : frotté à l’eau-de-vie-de-vin, salé à la main, épicé et affiné selon une méthode unique. Reconnue IGP depuis 2014, cette tradition est aujourd’hui portée par la Charcuterie Vendéenne Petitgas, dans le respect des gestes d’origine.
À travers notre gamme Les Bons Moments en Vendée, découvrez des produits de caractère, à partager ou à cuisiner, pour des instants gourmands, simples et sincères. Parce qu’en Vendée, les meilleurs moments ont toujours le goût du terroir.
Des Femmes et des Hommes au cœur de notre histoire et de notre fleuron.
Jambon de Vendée
Tranches fines
Fines, tendres et savoureuses, ces tranches de Jambon de Vendée IGP sont idéales pour une dégustation à froid. Frotté à la main à l’eau-de-vie-de-vin, parfumé aux épices et aromates, il offre une texture moelleuse et une singularité remarquable. Parfait pour un apéritif, une planche terroir ou pour agrémenter une salade vendéenne.
Jambon de Vendée 1952
Hommage aux débuts de l’entreprise familiale, cette référence incarne l’excellence Petitgas. Élaboré selon la recette traditionnelle fondée en 1952, ce jambon se distingue par ses tranches extra fines, sa tendreté et ses arômes fruités.
Demi-Jambon
de Vendée
Authentique et généreux, le demi jambon de Vendée IGP est la pièce parfaite pour les grandes tablées ou les fins gourmets. Idéal à trancher soi-même selon les envies – fines ou épaisses – il promet une dégustation à la fois rustique et raffinée. À déguster froid ou à intégrer dans des recettes pleines de goût.
Jambon de Vendée
À poêler
Ce jambon à poêler combine tradition vendéenne et praticité au quotidien. En 20 secondes de chaque côté à la poêle, il dévoile une texture savoureuse et un goût légèrement grillé. Idéal à déguster chaud avec une poêlée de légumes, il s’intègre aussi facilement dans de nombreuses recettes : cake salé, quiche, salade tiède, galette de sarrasin… Des tranches épaisses et généreuses, prêtes à sublimer toutes vos idées gourmandes.
L’IGP Jambon de Vendée : Une reconnaissance depuis 2014
Depuis 2014, le Jambon de Vendée bénéficie de l’Indication Géographique Protégée (IGP), une garantie officielle de qualité et d’origine. Cette certification encadre chaque étape de fabrication – du désossage à l’affinage – dans un territoire précis, en respectant un savoir-faire ancestral. Cette reconnaissance consacre un produit unique et emblématique du terroir vendéen.
Noix de Jambon
Dégraissée et découennée, la noix de jambon est une pièce fine, subtilement aromatisée, à consommer sans cuisson. Elle se prête à de multiples usages : apéritif, melon en été, raclette en hiver, ou encore en salade. Son format pratique s’adapte à toutes les occasions, du repas express aux moments de partage.
Recettes à Croquer
Partagez toute la convivialité autour d’un moment en cuisine :
