VELOUTÉ de Légumes au Jambon de Vendée IGP
Ingrédients
8 tranches fines de Jambon de Vendée IGP
2 Cubes de Bouillon de Légumes
3 Carottes
2 Pommes de terre
1 Panais
1 Poireau
20ml de Crème liquide
800ml d’eau
Sel et poivre
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
4 personnes
La préparation
- Épluchez les carottes, le panais, le poireau et les pommes de terre. Coupez les légumes en morceaux.
- Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les tranches fines de Jambon de Vendée IGP puis hachez-le finement.
- Dans une cocotte contenant 800 ml d’eau, faites cuire les légumes avec les 2 cubes de bouillon 20 minutes. Mixez et ajoutez la crème.
- Servez dans 4 bols et ajoutez le Jambon de Vendée IGP grillé.
Bon appétit !
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