Coupez les tomates et l’oignon en rondelles.

Coupez la mizotte en fines tranches.

Fendez les petits pains en 2 et toastez-les légèrement.

Faites ensuite cuire, à votre convenance, les steaks hachés dans une poêle avec du beurre. En fin de cuisson, salez, poivrez, puis disposez 1 ou 2 tranches de mizotte sur chaque steak et laissez-les fondre légèrement.

Montez les burgers : tartinez chaque moitié de pain de sauce Ketchup puis garnissez avec1 steak haché et la mizotte fondue, 1 tranche de jambon de Vendée coupée en deux, 2 rondelles de tomate, 2 rondelles d’oignon et 1 belle feuille de batavia.

Refermez les burgers et servez aussitôt.