fusillIS 
à la crème et au Jambon de Vendée IGP

Ingrédients

200g de Jambon de Vendée IGP

400g de Fusillis (pâtes torsadées)

1 Cœur de céleri

35cl de crème liquide

1 bouquet de ciboulette

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre.

 

Plan de travail 10recette

Préparation 15 minutes

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Cuisson 10 minutes

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4 personnes

La préparation

  1. Coupez le Jambon de Vendée IGP en lamelles et le céleri en petits dés. 
  2. Portez à ébullition la crème dans une casserole et laissez-la épaissir 4 à 5 minutes jusqu’à obtenir une consistance veloutée. Ajoutez le céleri, une cuillerée à soupe de ciboulette ciselée et le Jambon de Vendée. Salez un peu et poivrez. Réservez au chaud sur feu très doux, chaque ingrédient restant presque cru. 
  3. Faites cuire les fusillis dans un fait-tout, ajoutez l’huile et mélangez sur feu vif 30 secondes. Versez les pâtes dans un plat creux chaud et ajoutez la sauce à la crème. 
  4. Servez aussitôt et parsemer de ciboulette ciselée.

L’indispensable

Bon appétit !

Recettes 
à Croquer

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