Jambon de Vendée Poêlé à la compote douce
Ingrédients
4 tranches épaisses de Jambon de Vendée IGP
4 Pommes (Reinette ou Melrose)
1 Cuillère à café de cannelle
Beurre
Huille
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
4 Personnes
La préparation
- Pelez et évidez les pommes puis coupez-les en morceaux
- Faites cuire vos morceaux de pommes à feu doux dans une casserole avec une noix de beurre et la cannelle jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée.
- Faîtes revenir dans une poêle chaude, quelques secondes de chaque côtés, les tranches de Jambon de Vendée IGP très légèrement huilées.
- Disposez une tranche par assiette et garnissez de compote douce.
Bon appétit !
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